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Aprende a preparar tres cócteles con insumos peruanos

Aprende a preparar tres cócteles con insumos peruanos

Nota por elcomerio.pe Estas bebidas están hechas con productos de nuestro país, que le dan un toque y sabor diferente. Los cócteles con insumos peruanos destacan por su gran sabor, Marlon Ávila, jefe de bar del restaurante Wallqa, comparte tres recetas creativas, novedosas y frescas con chicha de jora, vodka de papa huayro y tumbo. […]

Wallqa: Sabor e innovación de la alta cocina

Wallqa: Sabor e innovación de la alta cocina

Nota por peru21.pe Una propuesta gastronómica arriesgada que innova, desafía a los sentidos y apuesta por la investigación. El reto: reinventar la cocina peruana.   Empezó hace nueve años como un taller-restaurante para los alumnos de Le Cordon Bleu Perú. Desde entonces hasta hoy, Wallqa ha evolucionado hasta convertirse en un espacio de alta cocina que apuesta por la […]

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